体の芯から温まる、大島の「とうへい鍋」

クロアナゴを味噌と酒粕で

とうへい鍋は、クロアナゴを味噌や酒粕をベースにした出汁で煮込む、大島ならではの鍋料理です。寒い季節の海風にさらされたあとに食べる一杯は、体の芯からじんわり温まります。

魚の旨みが溶け込んだ汁は、派手さはないけれど、島の冬をそのまま閉じ込めたような味わいです。

食べられる時期と場所

冬の間だけ提供されることが多く、いつでも食べられるわけではありません。民宿つわせなどで味わえることがあるので、事前に予約して確認しましょう。

島の夜ごはんは予約が安心

大島は夜になると一気に静かになり、夜に営業している飲食店は多くありません。夕食を島のお店で食べたい場合は、特に冬は事前予約を強くおすすめします。